ENVÍOS A TODO EL PERÚ · DESPACHO EN 24 HORAS · PAGA CON YAPE, TARJETA O TRANSFERENCIA
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Tradición Austro-Alemana desde 1985
Café El Colono
Oxapampa fue fundada en 1891 por colonos austro-alemanes que cruzaron la selva central buscando tierra fértil. Levantaron casas de madera al estilo alpino que siguen en pie, y sembraron café en las laderas. De esa herencia viene nuestro nombre.
El Colono nació casi un siglo después, en 1985, con un objetivo simple: llevar el café de estos valles tal como es, sin procesos artificiales que lo disfracen.
Cuatro décadas más tarde seguimos trabajando igual, con el mismo compromiso hacia el producto y hacia quien lo bebe.
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Precio habitual A partir de S/. 19.00Precio de oferta A partir de S/. 19.00 Precio habitualPrecio unitario por
Café El Colono Molido
DESPACHO EN 24 HORAS -
Precio habitual A partir de S/. 21.50Precio de oferta A partir de S/. 21.50 Precio habitualPrecio unitario por
Café El Colono En Grano
DESPACHO EN 24 HORAS
El mismo método, sin atajos
Tradición
Cada bolsa pasa por las mismas manos y el mismo proceso desde hace cuarenta años. Sin líneas de producción industrial, sin fórmulas externas: solo el grano, el calor y el conocimiento acumulado.
En las chacras, el café se despulpa, se fermenta, se lava y se seca al sol, como se ha hecho aquí desde siempre. Es un proceso lento, sujeto al clima y al criterio de quien lo vigila. Nosotros recibimos ese grano y lo trillamos, seleccionamos y tostamos bajo el mismo techo.
El valle en cada respiración
Aroma
El primer encuentro con el Café El Colono es olfativo. Los bosques húmedos, la tierra fértil y el aire limpio de los valles dejan su huella en cada grano desde la floración.
Todo nuestro café es de vía lavada: el grano se despulpa, fermenta y se lava antes del secado. Es el método que deja la taza más limpia, sin nada que tape el carácter del valle.
Un aroma que no se formula ni se replica. Pertenece al lugar, y eso es lo que percibes en cada taza.
La altitud que se siente en la taza
Cuerpo
Entre 1,800 y 2,000 metros el grano madura lentamente y concentra sus azúcares naturales. De ahí viene la densidad que se nota en cada sorbo.
Trabajamos exclusivamente con arábica de las variedades Caturra, Típica y Catimor. Esa combinación de altura y variedad llevó nuestro café a 84 puntos en catación Q-Grader, cuatro por encima del umbral de 80 que define a un café de especialidad.
Es una taza con presencia, con peso, que se sostiene sola: sin mezclas ni correcciones.
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100% Arábica
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84 Puntos Q-Grader
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1,800–2,000 m de altitud
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Sin aditivos
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Reserva de Biosfera UNESCO
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La selección del grano
Recibimos el café ya despulpado, lavado y secado al sol en las chacras de estos valles. En nuestra planta lo trillamos y revisamos cada lote: tamaño, color, densidad. Solo entra lo que pasa esa prueba.
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El arte del tostado
El tostado define el carácter del grano. A fuego controlado y con tiempos precisos, desarrollamos ese tono clásico que nos distingue: profundo, parejo, sin notas quemadas.
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De nuestra planta a tu hogar
Lo que llega a tu taza es un café de carácter definido, aroma persistente y sabor equilibrado. Todo lo que Oxapampa tiene para dar, preservado hasta el momento en que abres el empaque.
Del grano a tu taza
1. La selección del grano
Recibimos el café ya despulpado, lavado y secado al sol en las chacras de estos valles. En nuestra planta lo trillamos y revisamos cada lote: tamaño, color, densidad. Solo entra lo que pasa esa prueba.
2. El arte del tostado
El tostado define el carácter del grano. A fuego controlado y con tiempos precisos, desarrollamos ese tono clásico que nos distingue: profundo, parejo, sin notas quemadas.
3. De nuestra planta a tu hogar
Lo que llega a tu taza es un café de carácter definido, aroma persistente y sabor equilibrado. Todo lo que Oxapampa tiene para dar, preservado hasta el momento en que abres el empaque.